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【我那覇畜産のあぐー豚しゃぶしゃぶ】
■ アグー豚しゃぶしゃぶコース　ウデ・モモ　5,000円
　　我那覇サラダ・ラフテー・揚げ物・お肉・お野菜・水餃子・沖縄そばorライス付き
■ アグー豚しゃぶしゃぶセット　ウデ・モモ　4,000円
　　お肉・お野菜・水餃子・沖縄そばorライス付き

■アグー豚極上しゃぶしゃぶコース　ロース・バラ　6,500円
　　我那覇サラダ・ラフテー・揚げ物・お肉・お野菜・水餃子・沖縄そばorライス付き
■アグー豚極上しゃぶしゃぶセット　ロース・バラ　5,500円
　　お肉・お野菜・水餃子・沖縄そばorライス付き

※お肉の部位はその日の入荷状況で変わるため指定はできません。ご了承くださいませ。

【やんばる島豚あぐー豚】
■しゃぶしゃぶセット（ロース/バラ）　4,500円　
　　お肉・お野菜・水餃子・沖縄そばorライス付き
■しゃぶしゃぶコース（ロース/バラ）　5,500円
　　我那覇サラダ・ラフテー・揚げ物・お肉・お野菜・水餃子・沖縄そばorライス付き

【やんばるあぐー豚】
■しゃぶしゃぶセット　（ロース/バラ）　3,500円
　　お肉・お野菜・水餃子・沖縄そばorライス付き
■しゃぶしゃぶコース　（ロース/バラ）　4,500円
　　我那覇サラダ・ラフテー・揚げ物・お肉・お野菜・水餃子・沖縄そばorライス付き

【豚しゃぶ食べ放題：2時間】
■あぐー豚ヘルシー（ウデ肉）　3,500円　小学生1,500円　※幼児無料
■あぐー豚［極上］（ロース・バラ）　5,500円　小学生2,500円　※幼児無料
食べ放題セット内容：お肉・葉野菜・きのこ・もずく・沖縄そば・ライス


■ALLタイム350円
・金麦（樽詰）
・こだわり酒場のレモンサワー
・ジムビームハイボール

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豚は沖縄我那覇のあぐー豚

やんばる（沖縄県北部）の 豊かな大自然の中、 おいしい水と高品質な 飼料で育てています。

＼アグー豚 とは沖縄特有の貴重な在来豚です／
　その歴史は古く、今から約600年前に中国から導入され、沖縄で飼い続けられていた島豚が「アグー豚」の起源であると言われています。アグー豚は、古くから沖縄の食文化を支えてきました。しかし、第二次世界大戦の影響でアグー豚は激減しました。さらに、戦後アメリカなどから、大型で発育のはやい西洋品種が大量に導入され、豚の改良が行われました。そのため、小型で発育の遅いアグー豚の頭数は減り、西洋品種との交配による雑種化も進みました。絶滅したと思われていたアグー豚ですが、名護博物館が1981年にアグー豚の全県的な調査を実施した結果、約30頭が確認されました。そのうち18頭が県立北部農林高等学校に集められ、約10年かけて雑種化を取り除くための戻し交配が行われました。その結果、戦前に近い形質を備えたアグー豚が復元されました。

農業生産法人有限会社 我那覇畜産　我那覇 明 会長

アグーの特徴

コレステロールが一般の豚より低く、ビタミンB1が豊富で、旨味成分のグルタミン酸が多く含まれている。その外見は、頭部が大きく腹部は垂れ下がり、被毛は黒色で硬く、四肢は太く強健で短い。

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やんばるあぐー　★★★

琉球在来豚アグー♂　×　ケンボローA♀・LWD（中国梅山系種含）　▶　やんばるあぐー
＼さっぱりしてヘルシー！最高の「白身」／
やんばるあぐーの特徴
琉球在来豚アグーのオスと、LWD・ケンボローA（中国梅山系種含）とを交配させたブランド豚。くさみやアクが少なく、在来豚アグーの特徴である脂肪の甘み・旨味、あっさりした味わい、やわらかな口あたりが特徴。

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やんばる島豚あぐー　★★★★

D：デュロック　赤毛の豚。霜降りが入りやすくやわらかい赤身が特徴　×　B：バークシャー　日本で一般に黒豚として知られている豚。きめの細かい赤身、しまりのある脂身が定評
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DB♀　×　琉球在来豚アグー♂600年以上の歴史がある琉球在来種。その良質な脂と肉は沖縄食文化の代表格
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やんばる島豚あぐー

やんばる島豚あぐーの特徴
「白身」と言われるほどの良質なとろける脂身は、コレステロール値が通常の豚に比べて非常に低い。うまみ成分のグルタミン酸やアミノ酸が豊富に含まれている。　

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島黒　シマクルー　★★★★★

琉球在来豚アグー♂　×　アグー♀　▶　シマクルー

島黒の特徴
琉球在来豚アグーの血統を100%受け継いだ豚肉。特に脂身が白く、締まりのある肉質が主な特徴。餌は麦を主体に天然カルシウムの与那国産化石サンゴ、糖蜜、ビール酵母、泡盛の酒かすなどを配合しています。通常の飼料に比べ費用はかかりますが豚の健康を第一に考えています。

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